Die Villa Bissinger: eine Schule im Herzen der Champagner-Weinberge

Das „Institut International des Vins de Champagne“ hat es sich zur Aufgabe gemacht, neben den praktischen Vermarktungs- und Empfangsaktivitäten der Zunft die Information und die theoretische Einführung in die Welt des Champagners in den Mittelpunkt zu stellen.

Sie erfahren dabei im Rahmen einer Verkostung, wie man die Feinheit eines Chardonnay, die Weinigkeit eines Pinot Noir, die Fruchtigkeit eines Pinot Meunier und die Ausgeglichenheit einer Assemblage richtig einschätzt, aber auch, wie man den Zauber des subtilen Zusammenspiels zwischen Speisen und Champagnern richtig erkennt.

Das gesamte Jahr über werden mehrere Termine angeboten, mit Einführungskursen in die Verkostung von einigen Stunden, bis zu einem Entdeckungsparcours von zwei Tagen, mit Verkostung, Gastronomie, Besichtigungen und Ausflügen durch die Weinberge.

Die Schule „Ecole des Vins de Champagne“ organisiert darüber hinaus je nach Projekt und Verfügbarkeit auch „maßgeschneiderte“ Programme für Besuchergruppen.

Freundeskreise, Verkostungsclubs, diverse Vereine oder Firmen finden in der Ecole des Vins de Champagne jeweils ein Angebot vor, das den jeweiligen Programmen und Vorlieben der Gäste entspricht: Mittagessen samt Verkostung, Kochen und Champagnerweine, Mittagessen mit einem Kurs für „Fachausdrücke“.

Villa Bissinger
15, Rue Jeanson
51160 AY
T 33 (0)3 26 55 78 78 - F 33 (0)3 26 55 78 79
www.villabissinger.com